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芝罘大闸蟹采购,蟹券来袭

秋季正是品尝大闸蟹的季节。我国自古以来就有“九雌十雄”的说法,即农历九月适宜吃雌蟹,十月食雄蟹。尽管很多市场都有蟹在卖,也纷纷以价格博眼球,但要论口感和品质,公认大闸蟹上品。

美味的大闸蟹就要大量上市了,饕客们一饱口福的时机又来了。中国人很早就已经懂得了欣赏大闸蟹的美味,古代关于如何吃蟹的书籍即使只算能流传到今日的也实在有不少,而中国人同样地在很早以前就认识到了蟹中最美味、最诱人的部分——蟹黄和蟹膏不仅是味道甘美,营养价值、药用价值也很丰富

大闸蟹味随鲜美,但是在食用时也要注意。

河蟹死了是不能吃的,海蟹还可以,螃蟹,外形不好看,走起路来横冲直撞,但是味道极为鲜美,尤以江苏境内蟹公馆阳澄湖所产的大闸蟹,在深秋时节体肥膏黄,盛名于天下。

新鲜的螃蟹,非常好吃。但是,捕捞的螃蟹如果死之后,鲜味就没有了,人们吃了以后,还可发生中毒症状。那么,是什么原因呢?

螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外:螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻:严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷等。

如果有上述情况发生,应立即送到医院,给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴,补充液体,鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡,予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。

因此,在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,特别是河蟹,而且在使用的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外污染的病菌。


中秋佳节又到吃大闸蟹季节了!大闸蟹,好吃又美味,但是好多朋友还不会吃,今天烟台大闸蟹就来跟大家分享吃大闸蟹的小妙招。

吃之前,我们准备一点姜末和食醋可以点蘸汁,为什么用姜末和食醋,因为大闸蟹属于寒性的食物,加上这两种东西可以驱寒。


大闸蟹先吃哪个部位后吃哪个部位是有讲究的,首先我们把蟹腿和蟹钳给掰下来,掰下来后我们再把小腿给带下来,然后把它的尖爪掰下来,然后把大腿两头咬掉一些。


两头咬掉后,我们可以用小腿把大腿里面的肉给挤出来!这样我们可以蘸点姜醋汁吃,美味又驱寒,也可以用牙咬挤压蟹腿末端。


大闸蟹大钳子中的肉还是比较多的,它的外壳比较坚硬,需要我们用牙咬开。开一个钳子,就可以把里面的肉取出来吃了。


吃完蟹钳,接下来我们要吃蟹黄蟹膏了,但是要注意了,里面有四样东西不能吃,第一把大闸蟹腹部的小盖子扒下来,这是大闸蟹的蟹肠里面都是排泄物,是不能吃的。第二,大家看大闸蟹的两边,有像毛毛虫一样的东西,软软的,这是蟹腮,是大闸蟹身上最脏的地方,还有大量的微生物和脏东西,千万不能吃。第三,大闸蟹中间的膜里面有个白色六边形的国片,我们用牙签一调就能调出来,这是蟹心,极寒,尤其体质寒凉的人千万不能吃。第四在蟹壳的嘴巴下面有的东西不能吃,这个是蟹胃,是大闸蟹的消化器官里面有各种各样的脏东西。


剩下的除了蟹壳就都可以吃了,特别是蟹黄相当的美味,两边的肉也非常的多,另外吃完大闸蟹喝一杯姜茶可以驱寒。


蟹都汇水产有限公司成立于2008年,公司主营"蟹都汇"品牌大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒,同时兼营蟹醋、蟹酒、蟹八件等蟹类深加工品以及蟹类周边产品。作为江苏蟹都汇水产有限公司的知名专营品牌,“蟹都汇”积极发扬中国大闸蟹饮食文化,将大闸蟹连锁店开遍神州大地,为广大客户提供切实的便利和保障。

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